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Allergo Journal
Erschienen in: Allergo Journal 3/2015

08.05.2015 | Kasuistik

Allergie auf Säugetierfleisch — eine diagnostische Herausforderung

verfasst von: Prof. Dr. Tilo Biedermann, Dr. Jörg Fischer, PD Dr. Amir Yazdi

Erschienen in: Allergo Journal | Ausgabe 3/2015

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Auszug

Im Dezember 2012 erschien in der Zeitschrift „Der Spiegel“ der erste überregionale Bericht in der Laienpresse zur Galaktose-α-1,3-Galaktose-assoziierten Fleischallergie („red meat allergy“) [1]. Seither hat die Wahrnehmung für dieses Krankheitsbild auch bei betroffenen Patienten erheblich zugenommen und nicht selten ergreifen diese selbst die Initiative zur Abklärung. Die Präsentation einer betroffenen Patientin soll die Basis darstellen, um im vorliegenden Bericht Grundlagen und Prozedere des in den letzten Jahren immer besser verstandenen und diagnostizierbaren Krankheitsbildes zu vermitteln und die Bedeutung von Hauttests herauszustellen. …
Literatur
1.
Höflinger L. Das letzte Abendmahl. Spiegel 2012;49:138
2.
Chung CH, Mirakhur B, Chan E, Le QT, Berlin J, Morse M et al. Cetuximab-induced anaphylaxis and IgE specific for galactose-alpha-1,3-galactose. N Engl J Med 2008;358:1109–17CrossRefPubMedCentralPubMed
3.
Commins SP, Satinover SM, Hosen J, Mozena J, Borish L, Lewis BD et al. Delayed anaphylaxis, angioedema, or urticaria after consumption of red meat in patients with IgE antibodies specific for galactose-alpha-1,3-galactose. J Allergy Clin Immunol 2009;123:426–33CrossRefPubMedCentralPubMed
4.
Biedermann T, Röcken M. Verzögert auftretende Symptome einer Soforttypallergie. Hautarzt 2012;63 Suppl 1: 76–9CrossRefPubMed
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Commins SP, James HR, Kelly LA, Pochan SL, Workman LJ, Perzanowski MS et al. The relevance of tick bites to the production of IgE antibodies to the mammalian oligosaccharide galactose-α-1,3-galactose. J Allergy Clin Immunol 2011;127:1286–93CrossRefPubMedCentralPubMed
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Mullins RJ, James H, Platts-Mills TA, Commins S. Relationship between red meat allergy and sensitization to gelatin and galactose-α-1,3-galactose. J Allergy Clin Immunol 2012;129:1334–42CrossRefPubMedCentralPubMed
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8.
Fischer J, Hebsaker J, Caponetto P, Platts-Mills TA, Biedermann T. Galactose-alpha-1,3-galactose sensitization is a prerequisite for pork-kidney allergy and cofactor-related mammalian meat anaphylaxis. J Allergy Clin Immunol 2014;134:755–9CrossRefPubMed
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Metadaten
Titel
Allergie auf Säugetierfleisch — eine diagnostische Herausforderung
verfasst von
Prof. Dr. Tilo Biedermann
Dr. Jörg Fischer
PD Dr. Amir Yazdi
Publikationsdatum
08.05.2015
Verlag
Urban & Vogel
Erschienen in
Allergo Journal / Ausgabe 3/2015
Print ISSN: 0941-8849
Elektronische ISSN: 2195-6405
DOI
https://doi.org/10.1007/s15007-015-0814-y

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