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Erschienen in:
22.03.2014 | Literatur kompakt
Hühnereiweißallergie: Verbackenes Ei verbessert Toleranzentwicklung
Erschienen in: Allergo Journal | Ausgabe 2/2014
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Die Hühnereiweißallergie gehört zu den klassischen frühkindlichen Allergien. Jedoch ist die verbreitete Auffassung, dass ein Großteil der Betroffenen ihre Hühnereiallergie bereits im Kleinkindalter wieder verliert, nach neueren Untersuchungen offenbar nicht haltbar. Hilfreich für die Toleranzentwicklung scheint der regelmäßige Verzehr von verbackenem Ei zu sein.