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Pädiatrie
Erschienen in: Pädiatrie 2/2015

20.04.2015 | Fortbildung

Laktose- oder glutenfrei, vegetarisch oder vegan

Selbst auferlegte Auslassdiäten

verfasst von: Dr. Imke Reese

Erschienen in: Pädiatrie | Ausgabe 2/2015

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Zusammenfassung

Freiwillig durchgeführte Diätformen erfreuen sich zur Zeit enormer Popularität. Vielen Verbrauchern erscheinen Auslobungen wie „ohne Laktose“, „frei von Gluten“ oder „vegan“ als Qualitätskriterium per se. Dem Wunsch, sich gesund zu ernähren, wird nicht mittels der Frage „Was braucht mein Körper?“ nachgegangen, sondern aus dem Blickwinkel „Was könnte meinem Körper schaden?“.
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Metadaten
Titel
Laktose- oder glutenfrei, vegetarisch oder vegan
Selbst auferlegte Auslassdiäten
verfasst von
Dr. Imke Reese
Publikationsdatum
20.04.2015
Verlag
Urban & Vogel
Erschienen in
Pädiatrie / Ausgabe 2/2015
Print ISSN: 1867-2132
Elektronische ISSN: 2196-6443
DOI
https://doi.org/10.1007/s15014-015-0346-7

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