Die Aufnahmemenge von Trans-Fettsäuren scheint in Deutschland eine unbedenkliche Grenze erreicht zu haben. Zumindest war dies bei Teilnehmern der LURIC-Studie der Fall. Keines der Transfette war hier mit einer erhöhten Sterblichkeit assoziiert.
30.09.2015 | Ernährung | Nachrichten | Online-Artikel