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Allergo Journal
Erschienen in: Allergo Journal 4/2022

20.06.2022 | Anaphylaxie | Literatur kompakt

Kann Spuren von Allergenen enthalten

verfasst von: Kathrin von Kieseritzky

Erschienen in: Allergo Journal | Ausgabe 4/2022

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Auszug

Wie können Verbraucher*innen erkennen, ob ein Nahrungsmittel so stark mit potenziellen Allergenen verunreinigt ist, dass der Verzehr eine lebensbedrohliche Anaphylaxie auslösen kann? Ein Review gibt Aufschlüsse. …
Metadaten
Titel
Kann Spuren von Allergenen enthalten
verfasst von
Kathrin von Kieseritzky
Publikationsdatum
20.06.2022
Verlag
Springer Medizin
Schlagwörter
Anaphylaxie
Anaphylaxie
Erschienen in
Allergo Journal / Ausgabe 4/2022
Print ISSN: 0941-8849
Elektronische ISSN: 2195-6405
DOI
https://doi.org/10.1007/s15007-022-5050-7

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