Sensibilisierung gegen Weizen- und Roggenmehl im Kontext der deutschen Allgemeinbevölkerung
Ergebnisse der Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland (DEGS1) aus arbeitsmedizinischer Sicht
- 19.06.2023
- Asthma bronchiale
- Original
Erschienen in:
- Verfasst von
- Dr. Roger Kühn
- Tatjana Steen
- Frank Schneider
- Ulrike Stark
- Roma Thamm
- Roman Pokora
- Erschienen in
- Allergo Journal | Ausgabe 4/2023
Zusammenfassung
Hintergrund: Getreide sind Nahrungsmittelallergene, aber als Stäube von Weizenmehl (WM) und Roggenmehl (RM) sind sie auch die häufigste Ursache von berufsbedingten allergischen Atemwegserkrankungen wie Bäckerasthma und -schnupfen.
Methoden: Ziel dieser Untersuchung ist die explorative Auswertung von Daten der "Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland" (DEGS1) zur Sensibilisierung gegen WM und RM in der Allgemeinbevölkerung. Es liegen Ergebnisse von n = 7.024 Personen (18-79 Jahre) vor, deren Blutproben auf bis zu 50 spezifische Immunglobulin-E-Antikörper (sIgE) sowie zwei Allergenmischungen (sx1 und gx1) analysiert wurden.
Ergebnisse: Die Prävalenzen der Getreidesensibilisierungen liegen bei 5,6 % (WM), 6,0 % (RM), 6,3 % (Gerste) und 4,0 % (Reis). Die sIgE-Werte dieser Getreide korrelieren jeweils stark untereinander. Eine WM-Sensibilisierung ist in der Altersgruppe unter 29 Jahren (8,6 %) häufiger als bei den über 50-Jährigen (2,8-3,4 %). Die WM-Sensibilisierung korreliert stark mit dem Gesamt-IgE und ist in der Regel in Polysensibilisierungen eingebunden: Bei 70,8 % der WM-Positiven liegen mindestens 20 weitere Co-Sensibilisierungen vor. Bei WM-Positiven ist das Risiko (adjustierte Odds Ratio) für Asthma bronchiale um das Vierfache und für allergischen Schnupfen um das Sechsfache erhöht, obwohl in der Allgemeinbevölkerung keine relevanten Mehlstaubexpositionen vorkommen.
Schlussfolgerung: Die Sensibilisierungen auf Getreide als Grundnahrungsmittel sind eng mit dem allgemeinen atopischen Sensibilisierungs- und Krankheitsgeschehen verknüpft. Die Allgemeinbevölkerung ist eine wichtige Referenzgruppe für weitergehende arbeitsmedizinische Untersuchungen an Berufskollektiven.
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- Titel
-
Sensibilisierung gegen Weizen- und Roggenmehl im Kontext der deutschen Allgemeinbevölkerung
Ergebnisse der Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland (DEGS1) aus arbeitsmedizinischer Sicht - Verfasst von
-
Dr. Roger Kühn
Tatjana Steen
Frank Schneider
Ulrike Stark
Roma Thamm
Roman Pokora
- Publikationsdatum
- 19.06.2023
- Verlag
- Springer Medizin
- Schlagwörter
-
Asthma bronchiale
Innere Medizin
Allergologie in der HNO-Heilkunde
Allergien und Intoleranzreaktionen
Allergische Erkrankungen in der Hausarztpraxis - Erschienen in
-
Allergo Journal / Ausgabe 4/2023
Print ISSN: 0941-8849
Elektronische ISSN: 2195-6405 - DOI
- https://doi.org/10.1007/s15007-023-5743-6
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