Ausgabe 9/2004
Inhalt (17 Artikel)
Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln
A. Weißenborn, H. Przyrembel
Genetisch veränderte Pflanzen und Lebensmittelsicherheit
M. Schauzu
Einfluss pharmakologisch aktiver Substanzen auf die Lebensmittelsicherheit
M. Kietzmann
Aufgaben und Funktionen der „Senatskommission zur Beurteilung der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln“ der Deutschen Forschungsgemeinschaft
D. Wolf, S. Guth, M. Kemény, G. Eisenbrand
Aufgaben und Funktion der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit
C. Heppner
Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAH) im Innenraum
T. Stahl, U. Heudorf, H. J. Moriske, V. Mersch-Sundermann