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06.09.2022 | Ernährung | Nachrichten

Nutri-Score zu ungenau?

Erhöhte Mortalität bei stark verarbeiteter Nahrung

verfasst von: Thomas Müller

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NOVA-Score schlägt Nutri-Score: In einer Studie starben vor allem solche Personen vorzeitig, die nicht nur Nahrung mit einer ungünstigen Nährstoffzusammensetzung, sondern auch stark verarbeitete Kost genossen.

Literatur

Bonaccio M et al. Joint association of food nutritional profile by Nutri-Score frontof-pack label and ultra-processed food intake with mortality: Moli-sani prospective cohort study. BMJ 2022;378:e070688 http://dx.doi.org/10.1136/bmj-2022-070688

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