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European Journal of Nutrition
Erschienen in: European Journal of Nutrition 3/2004

01.06.2004 | ORIGINAL CONTRIBUTION

Differential fermentation of glucose-based carbohydrates in vitro by human faecal bacteria

A study of pyrodextrinised starches from different sources*

verfasst von: Alexander Laurentin, Dr. Christine A. Edwards

Erschienen in: European Journal of Nutrition | Ausgabe 3/2004

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Metadaten
Titel
Differential fermentation of glucose-based carbohydrates in vitro by human faecal bacteria
A study of pyrodextrinised starches from different sources*
verfasst von
Alexander Laurentin
Dr. Christine A. Edwards
Publikationsdatum
01.06.2004
Verlag
Steinkopff-Verlag
Erschienen in
European Journal of Nutrition / Ausgabe 3/2004
Print ISSN: 1436-6207
Elektronische ISSN: 1436-6215
DOI
https://doi.org/10.1007/s00394-004-0457-3

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