Schluckstörungen erfordern auch eine spezielle Ernährungsstrategie

Dysphagie ist ein komplexes klinisches Symptom mit potenziell gravierenden Folgen, differierenden Ursachen und hoher Prävalenz: Allein in Altenpflegeheimen sind über 50 % der Bewohnenden betroffen [Melgaard D et al. Geriatrics (Basel). 2021; 6(2):55]. Die Behandlung erfolgt multidisziplinär, angepasst an die Ursachen, Beeinträchtigungen und Komorbiditäten. Ein wichtiger Baustein ist ein individuell abgestimmtes Ernährungskonzept. Für einen sicheren Schluckvorgang lässt sich die Konsistenz von Lebensmitteln und Getränken mit speziellen Andickungsmitteln adaptieren, etwa mit Thick & Easy™ von Fresenius Kabi. Mit Thick & Easy kann jede gewünschte Konsistenz von Flüssigkeiten und Speisen erreicht werden - ohne Geschmackseinbußen. Mit dem klaren, amylaseresistenten Instant-Pulver lassen sich Mahlzeiten appetitlich in gewohnter Optik anrichten, was die Akzeptanz erhöhen kann. Zu einer ausreichenden Nährstoffversorgung tragen hochkalorische Trinknahrungen wie Fresubin® Dysphago Plus oder die Fresubin® 2 kcal Cremes zum Löffeln bei. Letztere sind bei drohender oder bestehender Mangelernährung sogar erstattungsfähig. …