Nickel

Nahrungsergänzungsstoffe

nickel

Nickel (chemisches Symbol: Ni) ist ein Übergangsmetall (Übergangsmetalle) mit der Ordnungszahl 28. Es gehört zu den essenziellen Spurenelementen, wobei die Essenzialität für den Menschen noch nicht eindeutig gesichert ist.

Die in der Biochemie bedeutsame Form ist das Ni(II)-Ion. Es ist im menschlichen Organismus an Makromoleküle, wie Proteine (Albumin, Nickeloplasmin), Nukleinsäuren oder Polysaccharide, gebunden.

Relative Atommasse: 58,6934.

Die Aufnahme von Nickel erfolgt aus der Nahrung und Getränken durch Absorption im Intestinum mit einer Absorptionsrate von weniger als 10 %. Ein zweiter Weg der Aufnahme besteht im Einatmen von nickelhaltigen Gasen (besonders Ni-Tetracarbonyl) und Stäuben. Im Plasma wird Nickel an Proteine gebunden sowie in Form einer ultrafiltrierbaren Fraktion als Ni-Histidin transportiert. Es verteilt sich auf alle Organe und Gewebe, bevorzugte Speicherorte gibt es nicht. Die Ausscheidung erfolgt vor allem über die Nieren.

Körperbestand: 1 mg. Bedarf: Männer 35 μg/Tag, Frauen 25 μg/Tag. Empfohlene Zufuhr: 50 μg/Tag. Tolerierbare Aufnahme pro Tag: <8 μg/kg KG. Nickelreich sind Gemüse, Soja, Schokolade, Nüsse, Fisch, Getreide.

Oral aufgenommenes Ni: 28±9 Stunden, inhaliertes Ni: 17 bis >50 Stunden.

Nickel ist Bestandteil der Urease. Darüber hinaus aktiviert es weitere Enzyme wie Dehydrogenasen, Phosphatasen oder Peptidasen. Ein Nickelmangel beim Menschen ist bisher nicht festgestellt worden. Akute Nickelvergiftungen sind sehr selten und gehen mit unspezifischen Symptomen einher. Chronische Intoxikationen, die vor allem in der Arbeitsmedizin eine Rolle spielen, äußern sich als spezifische Dermatitiden, als Allergien, als Lungenschäden oder als Neoplasien. Nickel ist kanzerogen, wobei nach Inhalation von nickelhaltigen Partikeln vor allem Nasenhöhlen und Nasennebenhöhlen und der Bronchialtrakt betroffen sind.

Blut, Plasma, Urin.

Blut: 20 °C 1 Tag. Plasma, Urin: 20 °C 3–4 Tage, 4–8 °C 7 Tage, −20 °C 1 Jahr.

Spurenelementfreie Abnahmegeräte und Aufbewahrungs- und Transportgefäße verwenden, Stahlkanülen prüfen.

Elektrothermische Atomabsorptionsspektrometrie, inductively coupled plasma.

μg/L (d).

nmol/L (d).

nmol/L (d) = 17,039 × μg/L (d), μg/L (d) = 0,05869 × nmol/L (d).

Vollblut: 0,05–1,05 μg/L (0,85–17,8 nmol/L). Serum/Plasma: <1,2 μg/L (<20 nmol/L) (Rükgauer und Kruse-Jarres 2002). Urin: <3 μg/L (<51 nmol/L) (Blaurock-Busch 2014).

Urin: <4,5 μg/L (<76 nmol/L) (Blaurock-Busch 2014), Vollblut/Serum/Plasma: s. Erwachsene.

Verdacht auf Nickelmangel (klinisch nicht relevant) oder Nickelbelastung.

Die Referenzwerte gelten für Nichtraucher. Tabakkonsum erhöht den Nickelgehalt der Körperflüssigkeiten. Zur Feststellung eines Mangels sind in Anbetracht der Nachweisgrenze Blut oder Serum nicht geeignet. Die Bestimmung des Nickels im Harn ist die zurzeit am besten ausgearbeitete Methode zur Beurteilung des Nickelstatus. Werte über 3 μg/L Urin sind kontrollbedürftig. Sie lassen auf erhöhte orale Nickelaufnahme schließen.

BAR-Wert (Urin): 3 μg/L (BAT-Liste in DFG 2016).

Grenzwert im Trinkwasser: 20 μg/L (Trinkwasser-VO 2016).

Erkennen einer übermäßigen Aufnahme, Belastung oder Vergiftung durch Nickel. Hautreaktionen an Kontaktflächen mit u. U. nickelhaltigen Metallen (z. B. Knöpfe, Reisverschlüsse) können Hinweis auf eine Nickelallergie sein. Diese kann durch Hauttests (Prick-Test) diagnostiziert werden (jedoch nicht duch Nickelbestimmungen in Blut oder Urin).