Lexikon der Medizinischen Laboratoriumsdiagnostik
Autoren
A. C. Sewell

Anserin

Anserin
Synonym(e)
Ans
Englischer Begriff
anserine
Definition
Imidazol-Aminosäure.
Beschreibung
Anserin kommt in menschlichen Organen normalerweise nicht vor. Nach Genuss von größeren Mengen an weißem Fleisch (Geflügel, Kaninchen) treten erhöhte Anserinkonzentrationen im Plasma und Urin bzw. bei Patienten mit Carnosinasemangel auf. Anserin hat antioxidative Wirkung und kann möglicherweise zur Reduzierung von Zuständen chronischer Müdigkeit eingesetzt werden.
Literatur
Bremer HJ, Duran M, Kamerling JP et al (1981) Disturbances of aminoacid metabolism: clinical chemistry and diagnosis. Urban & Schwarzenberg, Munich/Baltimore