Polyol
Polyol
Englischer Begriff
polyol
Definition
Eine Gruppe organischer Verbindungen, die 4 oder mehr Hydroxylgruppen enthalten.
Beschreibung
Polyole entstehen durch Reduktion einfacher Zucker und werden nach der Anzahl der C-Atome klassifiziert (Tetritole, Pentitole, Hexitole). Ihre Bedeutung ist noch nicht endgültig geklärt. Bekannt sind zwei sehr seltene angeborene Defekte: Transaldolasemangel und Ribose-5-Phosphatisomerasemangel (Patienten weisen eine unklare Hepatopathie auf). Einige Polyole werden in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie eingesetzt.
Literatur
Verhoeven NM, Wamelink MMC, Jakobs C (2008) Polyols. In: Blau N, Duran M, Gibson KM (Hrsg) Laboratory guide to the methods in biochemical genetics. Springer, Berlin/Heidelberg/New York, S 473–483CrossRef