Die familiäre Essumgebung im ersten Lebensjahr
Bedarfe und Ansätze für ernährungsbezogene Maßnahmen in sozial benachteiligten Familien
- 08.06.2017
- Ernährung
- Originalarbeit
Erschienen in:
- Verfasst von
- Kerstin Marx
- Prof. Dr. Uta Meier-Gräwe
- Prof. Dr. Stefan Lorkowski
- Dr. Christine Dawczynski
- Prof. Dr. Christine Brombach
- Erschienen in
- Prävention und Gesundheitsförderung | Ausgabe 1/2018
Zusammenfassung
Hintergrund
Eltern gestalten die familiäre Essumgebung und beeinflussen durch alltägliche Handlungsroutinen die Entwicklung kindlichen Essverhaltens. Dabei haben Kinder aus benachteiligten Familien ein erhöhtes Risiko, ungünstige Ernährungsmuster und ernährungsmitbedingte Erkrankungen zu entwickeln.
Ziel der Arbeit
Die qualitative Expertenbefragung sollte aus Sicht von Familienhebammen klären, welche Bedarfe und Aspekte berücksichtigt werden müssen, um Familien aus benachteiligten Lebenslagen mit Säuglingen ansprechend zu adressieren und eine gesunde familiäre Essumgebung zu befördern.
Material und Methoden
Es wurden sechs mündliche leitfadengestützte Interviews mit Familienhebammen als Expertinnen durchgeführt und thematisch inhaltsanalytisch ausgewertet.
Ergebnisse und Diskussion
Die Ergebnisse zeigen, dass die Essumgebungen in diesen Familien ungünstig ausgeprägt und mit milieuspezifischen Erziehungspraktiken verknüpft sind. In vielen Familien erfolgt keine reflektierte Auseinandersetzung mit dem Thema Ernährung, was aufgrund eigener fehlender Erfahrungen und der insgesamt schwierigen Lebenssituation der Eltern erklärbar ist. Um junge Eltern zu motivieren, muss an den Lebenslagen der Familien angesetzt werden. Hierbei sind v. a. soziale Faktoren familiärer und kindlicher Mahlzeitengestaltung (wann, wo und mit wem Mahlzeiten stattfinden als auch wie die Mahlzeitenatmosphäre gestaltet ist) von Bedeutung. Gleichzeitig ist es notwendig, die Wertschätzung gegenüber Beköstigungsaktivitäten und Mahlzeitengestaltung zu fördern. Die Experten betonen, dass Familien in benachteiligten Lebenslagen hierfür regelmäßige kleinteilige Unterstützung benötigen, was bedarfsdeckende professionalisierte Angebote und Multiplikatoren vor Ort voraussetzt.
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- Titel
-
Die familiäre Essumgebung im ersten Lebensjahr
Bedarfe und Ansätze für ernährungsbezogene Maßnahmen in sozial benachteiligten Familien - Verfasst von
-
Kerstin Marx
Prof. Dr. Uta Meier-Gräwe
Prof. Dr. Stefan Lorkowski
Dr. Christine Dawczynski
Prof. Dr. Christine Brombach
- Publikationsdatum
- 08.06.2017
- Verlag
- Springer Berlin Heidelberg
- Schlagwort
- Ernährung
- Erschienen in
-
Prävention und Gesundheitsförderung / Ausgabe 1/2018
Print ISSN: 1861-6755
Elektronische ISSN: 1861-6763 - DOI
- https://doi.org/10.1007/s11553-017-0592-3
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