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29.05.2023 | Ernährung | Nachrichten

Metaanalyse

Fleischlose Ernährung senkt Cholesterinwerte

verfasst von: Thomas Müller

Menschen, die auf eine vegetarische oder vegane Ernährung umstellen, haben im Schnitt um 13 mg/dl geringere Cholesterin- und Apolipoprotein-B-Werte als solche mit gemischter Kost. Das geht aus einer Metaanalyse von 30 randomisiert-kontrollierten Studien hervor.

Koch CA et al. Vegetarian or vegan diets and blood lipids: a meta-analysis of randomized trials. Eur Heart J 2023; https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehad211

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