Menschen, die auf eine vegetarische oder vegane Ernährung umstellen, haben im Schnitt um 13 mg/dl geringere Cholesterin- und Apolipoprotein-B-Werte als solche mit gemischter Kost. Das geht aus einer Metaanalyse von 30 randomisiert-kontrollierten Studien hervor.
29.05.2023 | Ernährung | Nachrichten