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Die Orthopädie

Die Rolle der Ernährung in der Osteoprotektion

Erschienen in:
Verfasst von
Dr. Nils Schulz
Uwe Lange
Philipp Klemm
Erschienen in
Die Orthopädie | Ausgabe 12/2025

Zusammenfassung

Hintergrund

Die Ernährung stellt einen essenziellen nichtmedikamentösen Faktor in der Osteoporoseprävention dar. Evidenzbasiert fördern eine adäquate Zufuhr von Protein, Kalzium und Vitamin D die Knochengesundheit. Vitamin D und Kalzium zeigen insbesondere in Kombination präventive Effekte. Die Datenlage für die Supplementation von Vitamin K2 ist inhomogen. Diese wird von aktuellen Leitlinien nicht empfohlen.

Nahrungszusammensetzung

Fermentierte Milchprodukte, kalziumreiche Mineralwässer sowie eine mediterrane Ernährungsweise sind mit einer höheren Knochenmineraldichte und reduzierter Frakturrate assoziiert. Pflanzliche Kostformen wie die vegane Ernährung bergen bei inadäquater Makro- und Mikronährstoffzufuhr ein erhöhtes Frakturrisiko. Neue Erkenntnisse betonen zudem die Rolle des Darmmikrobioms in der Osteoprotektion. Insgesamt verdeutlicht die aktuelle Datenlage die Bedeutung einer ausgewogenen, nährstoffreichen Ernährung für die Prävention osteoporotischer Frakturen.
Titel
Die Rolle der Ernährung in der Osteoprotektion
Verfasst von
Dr. Nils Schulz
Uwe Lange
Philipp Klemm
Publikationsdatum
09.10.2025
Verlag
Springer Medizin
Erschienen in
Die Orthopädie / Ausgabe 12/2025
Print ISSN: 2731-7145
Elektronische ISSN: 2731-7153
DOI
https://doi.org/10.1007/s00132-025-04729-1
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