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Monatsschrift Kinderheilkunde
Erschienen in: Monatsschrift Kinderheilkunde 5/2007

01.05.2007 | Pädiatrie aktuell

Ernährungsbedingte Säurelast

Beeinflussung der Knochenstabilität bei Kindern und Jugendlichen

verfasst von: Dr. U. Alexy, T. Remer

Erschienen in: Monatsschrift Kinderheilkunde | Ausgabe 5/2007

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Auszug

Die Ernährung hat über die Aufnahme von Mineralstoffen und Protein einen Einfluss auf den Säure-Basen-Haushalt. Bei hoher nutritiver Säurebelastung spielt neben der Lunge und der Niere auch das Skelett für die Regulation des Säure-Basen-Haushalts eine Rolle, da Mineralstoffe aus dem Knochen als zusätzliche Puffer wirken. …
Literatur
1.
Alexy U, Remer T, Manz F et al. (2005) Long-term protein intake and dietary potential renal acid load are associated with bone modeling and remodeling at the proximal radius in healthy children. Am J Clin Nutr 82: 1107–1114PubMed
Metadaten
Titel
Ernährungsbedingte Säurelast
Beeinflussung der Knochenstabilität bei Kindern und Jugendlichen
verfasst von
Dr. U. Alexy
T. Remer
Publikationsdatum
01.05.2007
Verlag
Springer-Verlag
Erschienen in
Monatsschrift Kinderheilkunde / Ausgabe 5/2007
Print ISSN: 0026-9298
Elektronische ISSN: 1433-0474
DOI
https://doi.org/10.1007/s00112-007-1489-6

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