European Journal of Nutrition

Important information

Gedanken zu möglichen Supplementen der Milchnahrung im Säuglingsalter

H. Böhles, B. Gebhardt, T. Beeg

Falvonole, Flavone und Anthocyane als natürliche Antioxidantien der Nahrung und ihre mögliche Rolle bei der Prävention chronischer Erkrankungen

H. Böhm, H. Boeing, J. Hempel, B. Raab, A. Kroke

Methodenvergleich zur Charakterisierung thermisch veränderter Fritierfette und -öle

M. Schmid, H.-D. Isengard

Einfluß unterschiedlich hoher Vitamin-E-Gaben an Mastschweine auf die Fleisch- und Speckqualität in Abhängigkeit von der Lagerung

A. Berk, H. Rosenbauer, V. Mancini, H. Vemmer, G. Schaarmann, G. Flachowsky

Antioxidant status in vegetarians and nonvegetarians Bratislava region (Slovakia)

Z. Kováčiková, D. Čerhata, J. Kadrabová, A. Madarič, E. Ginter

Influence of the dosing frequency of parathyroid hormone-(1–38) on its anabolic effect in bone and on the balance of calcium, phosphorus and magnesium

J.-L. Riond, I. Goliat-von Fischer, B. Küffer, A. Toromanoff, R. Forrer

Phenolsäurezufuhr Erwachsener in einem bayerischen Teilkollektiv der Nationalen Verzehrsstudie

J. Radtke, J. Linseisen, G. Wolfram

Zufuhr an Vitaminen und Mineralstoffen aus Nahrungsergänzungspräparaten in der MONICA-Querschnittsstudie 1994/95 der Studienregion Augsburg

B. Schellhorn, A. Döring, J. Stieber

Carotinoide und Vitamin A in Fischproben

I. Elmadfa, D. Majchrzak

Dietary intake and smoking – Results from a dietary survey in Erfurt in 1991/92

S. Brasche, G. Winkler, J. Heinrich