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04.03.2019 | Original Contributions | Ausgabe 7/2019

Obesity Surgery 7/2019

Examining Food Addiction and Acculturation Among a Hispanic Bariatric Surgery–Seeking Participant Group

Zeitschrift:
Obesity Surgery > Ausgabe 7/2019
Autoren:
Jessica L. Lawson, Rachel L. Goldman, Charles Swencionis, Rachel Wien, Amrita Persaud, Manish Parikh
Wichtige Hinweise

Publisher’s Note

Springer Nature remains neutral with regard to jurisdictional claims in published maps and institutional affiliations.

Abstract

Objective

This study examined food addiction (FA) and acculturation among a Hispanic bariatric surgery–seeking sample.

Setting

University hospital.

Method

Four hundred forty-four (n = 215 English-speaking; n = 229 Spanish-speaking) Hispanic adults seeking bariatric surgery completed established self-report measures examining food addiction and acculturation.

Results

35.8% met criteria for FA, which was significantly associated with acculturation level to the USA. Participants who endorsed greater acculturation also endorsed a significantly higher level of FA symptoms compared with those who endorsed less acculturation. Acculturation level was significantly associated with FA and BMI.

Conclusions

FA rate in this bariatric surgery–seeking Hispanic patient group is similar to rates reported among bariatric candidates of varying ethnic backgrounds. Our results suggest a relationship between FA symptom expression and acculturation to the USA. Improving understanding of the onset and progression of severity of FA symptoms may have clinical implications for Hispanic patients seeking bariatric surgery.

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