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HNO Nachrichten
Erschienen in: HNO Nachrichten 1/2017

07.02.2017 | Nahrungsmittelallergien | Panorama

Umfrage zu Nahrungsmittelallergien

Japanische Verbraucher am risikofreudigsten

verfasst von: Sebastian Lux

Erschienen in: HNO Nachrichten | Ausgabe 1/2017

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Auszug

_ Warnhinweise wie „kann Spuren von ... enthalten“ auf Verpackungen von verarbeiteten Lebensmitteln sollen den Verbraucher vor potenziellen Allergenen warnen. Wenn Angaben und tatsächlich enthaltene Allergene aber nicht übereinstimmen, kann das dazu führen, dass Allergiker zum einen unnötige Diäten oder zum anderen Risiken eingehen. Mit einer Umfrage in 16 Ländern wurde erörtert, wie die jeweiligen Betroffenen mit den Warnhinweisen in ihrem Land umgehen [Marchisotto et al. Allergy 2016;71:1081–5]. …
Metadaten
Titel
Umfrage zu Nahrungsmittelallergien
Japanische Verbraucher am risikofreudigsten
verfasst von
Sebastian Lux
Publikationsdatum
07.02.2017
Verlag
Springer Medizin
Erschienen in
HNO Nachrichten / Ausgabe 1/2017
Print ISSN: 0177-1000
Elektronische ISSN: 2198-6533
DOI
https://doi.org/10.1007/s00060-017-5377-y

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