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Allergo Journal
Erschienen in: Allergo Journal 4/2018

21.06.2018 | Anaphylaxie | Panorama

Fast nur Frauen betroffen

Karminrotallergie: selten, aber gefährlich

verfasst von: Sebastian Lux

Erschienen in: Allergo Journal | Ausgabe 4/2018

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Auszug

_ Karmin ist ein roter Farbstoff, der aus Cochenilleschildläusen (Dactylopius coccus) gewonnen wird. Die Bedeutung als Farbstoff in Lacken, Kosmetika und Lebensmitteln ist in den letzten Jahren zurückgegangen, Karmin wird aber nach wie vor Speisen und Getränken zugesetzt. In der Europäischen Union müssen Karmin und Karminsäure als E120 deklariert werden, nachdem Anaphylaxien nach Verzehr entsprechender Produkte beschrieben wurden. Japanische Allergologen haben nun alle in ihrem Land bekannten Fälle von Karminallergie analysiert [Takeo N et al. Allergology Int 2018; http://doi.org/cpgf]. …
Metadaten
Titel
Fast nur Frauen betroffen
Karminrotallergie: selten, aber gefährlich
verfasst von
Sebastian Lux
Publikationsdatum
21.06.2018
Verlag
Springer Medizin
Schlagwörter
Anaphylaxie
Anaphylaxie
Erschienen in
Allergo Journal / Ausgabe 4/2018
Print ISSN: 0941-8849
Elektronische ISSN: 2195-6405
DOI
https://doi.org/10.1007/s15007-018-1607-x

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