Campylobacter, Salmonellen, Protozoen: Warme Sommer und Überschwemmungen begünstigen die Verbreitung von Humanpathogenen über Lebensmittel. Den besten Schutz bieten Hygiene in der Küche, funktionierende Kühlketten und ein gutes Monitoring.
08.08.2023 | Klimawandel | Nachrichten