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Erschienen in:

20.01.2023 | Klimawandel | Schwerpunkt

Wie nachhaltig sind Ernährungsempfehlungen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)?

verfasst von: Dr. Alexandra Knauer

Erschienen in: Deutsche Zeitschrift für Akupunktur | Ausgabe 1/2023

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Auszug

Nachhaltigkeit wird in Zeiten der Ressourcenverknappung und Umweltbelastung immer wichtiger. In Bezug auf die Ernährung stehen folgende Aspekte im Mittelpunkt:
  • die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte, um die Transportwege und Lagerungserfordernisse möglichst gering zu halten,
  • biologischer Ackerbau und artgerechte Haltung von Zuchttieren, um auf die Böden sowie das Tier- und Menschenwohl zu achten,
  • Reduktion des Fleischkonsums, um die Treibgasemissionen zu reduzieren und die Gesundheit der Konsumenten zu fördern.
Literatur
1.
Zurück zum Zitat Maciocia G (1997) Die Grundlagen der Chinesischen Medizin. Verlag für Ganzheitliche Medizin, Dr. Erich Wühr, Kötzting/Bayer. Wald Maciocia G (1997) Die Grundlagen der Chinesischen Medizin. Verlag für Ganzheitliche Medizin, Dr. Erich Wühr, Kötzting/Bayer. Wald
2.
Zurück zum Zitat Engelhardt U, Hempen C (2006) Chinesische Diätetik. Elsevier, München Engelhardt U, Hempen C (2006) Chinesische Diätetik. Elsevier, München
3.
Zurück zum Zitat Knauer A (2019) Grundlagen der Chinesischen Ernährungslehre. Skriptum, Wien Knauer A (2019) Grundlagen der Chinesischen Ernährungslehre. Skriptum, Wien
4.
Zurück zum Zitat Temelie B (2020) Ernährung nach den Fünf Elementen. Joy, Mittelberg Temelie B (2020) Ernährung nach den Fünf Elementen. Joy, Mittelberg
5.
Zurück zum Zitat Longo V (2018) Iss dich gesund. Goldmann, München Longo V (2018) Iss dich gesund. Goldmann, München
6.
Zurück zum Zitat Rauch E (2005) Lehrbuch der Diagnostik und Therapie nach F.X. Mayr. Karl F. Haug, Stuttgart Rauch E (2005) Lehrbuch der Diagnostik und Therapie nach F.X. Mayr. Karl F. Haug, Stuttgart
7.
Zurück zum Zitat Knauer A (2023) Meine Darmgesundheitskur. Verlagshaus der Ärzte, Wien Knauer A (2023) Meine Darmgesundheitskur. Verlagshaus der Ärzte, Wien
Metadaten
Titel
Wie nachhaltig sind Ernährungsempfehlungen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)?
verfasst von
Dr. Alexandra Knauer
Publikationsdatum
20.01.2023
Verlag
Springer Medizin
Schlagwort
Klimawandel
Erschienen in
Deutsche Zeitschrift für Akupunktur / Ausgabe 1/2023
Print ISSN: 0415-6412
Elektronische ISSN: 1439-4359
DOI
https://doi.org/10.1007/s42212-022-00530-9

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