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10.10.2018 | Kongress für Kinder- und Jugendmedizin 2018 | Video-Artikel | Onlineartikel

Auf das Eisen kommt's an

„Risikogruppen bei vegetarischer Ernährung im Auge behalten“

Interview führte:
Birte Seiffert
Bei vegetarischer Kinderernährung ist die Eisenzufuhr der Knackpunkt. Welche Risikogruppen besonders im Auge zu behalten sind und ob "das Glas Milch am Morgen" generell für die Versorgung mit tierischen Produkten ausreicht, haben wir Ernährungswissenschaftlerin Prof. Dr. Mathilde Kersting aus Bochum gefragt.

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