Positive Wirkung der Heißgetränke Kaffee und Tee können das Risiko für Kopf-Hals-Tumoren senken

Gute Nachrichten für Kaffee- und Teetrinker: Menschen, die die Heißgetränke regelmäßig zu sich nehmen, haben ein geringeres Risiko, an bestimmten Kopf-Hals-Tumoren zu erkranken. Das Wichtigste in Kürze zu dieser Studie finden Sie am Ende des Artikels. Während Tabak und Alkohol seit langem als gesicherte Risikofaktoren für Kopf-Hals-Tumoren gelten, war die Rolle von Lebensmitteln wie Kaffee und Tee bislang weniger klar. Um diese Wissenslücke zu schließen, analysierten Forschende aus den USA die Daten von 14 Fall-Kontroll-Studien des „International Head and Neck Cancer Epidemiology (INHANCE)“-Konsortiums. Die Teilnehmenden dieser Studien hatten detaillierte Angaben zu ihrem Konsum von koffeinhaltigem und entkoffeiniertem Kaffee sowie Tee gemacht. In der gepoolten Analyse wurden die Daten von 9.548 Patientinnen und Patienten mit Kopf-Hals-Tumoren mit denen von 15.783 Kontrollpersonen verglichen. Zu den untersuchten Tumoren zählten bösartige Erkrankungen der Mundhöhle, des Oropharynx, des Hypopharynx und des Larynx. Andere Tumoren, wie Speicheldrüsen- oder Nasennebenhöhlenkrebs, blieben unberücksichtigt. Die Menge macht den Unterschied Timothy Nguyen von der University of California, Los Angeles, und sein Team stellten fest, dass ein regelmäßiger Konsum von Kaffee und Tee das Risiko für verschiedene Krebsarten im Kopf-Hals-Bereich senken kann. Besonders auffällig war der schützende Effekt bei einem täglichen Konsum von mehr als vier Tassen koffeinhaltigem Kaffee. In dieser Gruppe war die Wahrscheinlichkeit, an einem Kopf-Hals-Tumor zu erkranken, um 17% reduziert (Odds Ratio [OR]: 0,83), während das Risiko für Mundhöhlenkrebs um 30% (OR: 0,70) und für Oropharynxkarzinome um 22% (OR: 0,78) geringer war. Der Konsum von drei bis vier Tassen koffeinhaltigen Kaffees täglich war mit einem verminderten Risiko für Mundhöhlenkrebs assoziiert (OR: 0,59). Auch entkoffeinierter Kaffee zeigte eine positive Wirkung: Er war mit einem um 25% reduzierten Risiko für bösartige Tumoren der Mundhöhle assoziiert. Nahmen die Studienteilnehmer täglich eine kleine Menge entkoffeinierten Kaffees zu sich (maximal eine Tasse), lag die OR für Mundhöhlenkrebs bei 0,66. Beim Teekonsum waren die Ergebnisse differenzierter. Während weniger als eine Tasse Tee pro Tag mit einem geringeren Risiko für Kopf-Hals-Tumoren (OR: 0,91) und Hypopharynxkarzinome (OR: 0,73) assoziiert war, führte der Genuss von mehr als einer Tasse Tee täglich zu einem erhöhten Risiko für Kehlkopfkrebs (OR: 1,38). Allgemein stand Teetrinken in umgekehrtem Zusammenhang mit Hypopharynxkarzinomen (OR: 0,71). Das Team um Nguyen konnte insgesamt keine Veränderung des Effekts durch Stratifizierungen nach Alter, Geschlecht, Tabakrauchen, Alkoholkonsum, Obst- und Gemüsekonsum, Region, Studienzeitraum und Art der Kontrollen feststellen. Insgesamt hatten Probandinnen und Probanden mit Kopf-Hals-Tumoren ein niedrigeres Bildungsniveau, einen niedrigeren BMI, rauchten täglich mehr Zigaretten und konsumierten täglich mehr alkoholische Getränke als die Kontrollpersonen. Kaffee ist nicht gleich Kaffee Die Forscherinnen und Forscher betonen, dass Kaffee- und Teegewohnheiten äußerst komplex sein können. In der vorliegenden Studie wurden weder die Dauer des Kaffee- bzw. Teekonsums noch die Konzentrationen, die Art des Kaffees/Tees, die Getränketemperatur oder die Verarbeitungstechniken abgefragt. Deshalb sind nach Meinung von Ngyen und Kollegen noch weitere Studien über die Auswirkungen von Kaffee und Tee auf das Krebsrisiko erforderlich, die solche Details berücksichtigen. Was die Analyse jedoch zeigte, war, dass sogar entkoffeinierter Kaffee einen protektiven Effekt auf das Risiko von Mundhöhlenkrebs hat. Möglicherweise tragen andere bioaktive Verbindungen außer Koffein zu der potenziellen krebshemmenden Wirkung von Kaffee und Tee bei. Etwa konnten Polyphenole, bioaktive Verbindungen, die in koffeinhaltigem, entkoffeiniertem Kaffee und Tee enthalten sind, antioxidative und krebshemmende Eigenschaften unter Beweis stellen. Tee ist nicht gleich Tee Bei Tee sind die Ergebnisse weniger eindeutig. Die Schutzwirkung scheint stark von der Art des konsumierten Tees und der Studienregion abzuhängen. So wird in Asien, wo hauptsächlich grüner Tee getrunken wird, ein niedrigeres Risiko für Mundhöhlenkrebs beobachtet. Die vorliegende Analyse umfasste jedoch vor allem Studien aus Europa und Nordamerika, wo möglicherweise häufiger schwarzer Tee getrunken wird. Zudem könnte die gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD), die durch das in Tee enthaltene Theophyllin begünstigt wird, das Risiko für Kehlkopfkrebs erhöhen. Allgemein räumt die Studiengruppe ein, dass ihre Untersuchung nur begrenzt aussagekräftig sei. Sie weist darauf hin, dass mögliche Verzerrungen durch Erinnerungslücken oder ungenaue Klassifizierungen des Kaffee- und Teekonsums nicht ausgeschlossen werden können. Die Ergebnisse können auch schlecht auf andere Länder außerhalb von Nordamerika oder Europa übertragen werden, da dort andere Trinkgewohnheiten herrschen. Außerdem war es nicht möglich, Unterschiede zwischen koffeinhaltigem, entkoffeiniertem sowie Kräutertee zu eruieren. Nichtsdestotrotz könnten die Ergebnisse für Kaffee- und Teetrinker beruhigend sein, da einige frühere Studien darauf hingedeutet hatten, dass der Konsum bestimmter Heißgetränke, insbesondere des südamerikanischen Kräutertees Mate, mit einem leicht erhöhten Risiko für Mund- und Kehlkopfkrebs verbunden ist. Das Wichtigste in Kürze Frage: Welchen Einfluss hat der regelmäßige Konsum von Kaffee und Tee auf das Risiko für Kopf-Hals-Tumoren? Antwort: Kaffee- und Teetrinker, die die Getränke täglich zu sich nahmen, hatten ein geringeres Risiko für eine Reihe von Kopf-Hals-Tumoren. Bedeutung: Die Ergebnisse sind für Kaffee- und Teetrinker beruhigend. Einschränkung: Die vorliegende Untersuchung beruht auf Beobachtungs- und nicht auf randomisierten kontrollierten Studien.

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