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Ernährung im Kontext von Geschlechterverhältnissen

Analyse zur Diskursivität gesunder Ernährung

  • Book
  • © 2011

Overview

Authors:
  1. Katarina Schritt
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  • Analyse zur Diskursivität gesunder Ernährung

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Table of contents (4 chapters)

  1. Front Matter

    Pages 1-10
    Download chapter PDF

  2. Einleitung

    • Katarina Schritt
    Pages 11-16

  3. Diskursivität von ‘gesunder’ Ernährung

    • Katarina Schritt
    Pages 17-52

  4. Doing Gender im Ernährungsverhalten

    • Katarina Schritt
    Pages 53-116

  5. Fazit

    • Katarina Schritt
    Pages 117-122

  6. Back Matter

    Pages 123-132
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Keywords

About this book

Ernährung wird in der Gesellschaft immer noch hauptsächlich als biologisches Phänomen wahrgenommen, obwohl soziokulturelle Faktoren eine maßgebliche Rolle dabei spielen, wie sich Menschen ernähren und warum sie dies so und nicht anders tun. In Politik und Wissenschaft wird gebetsmühlenartig propagiert, was als „gesunde" Ernährung gilt. Kulturelle und historische Gegebenheiten werden jedoch vernachlässigt. Katarina Schritt untersucht anhand des Doing Gender-Konzeptes die Bedeutung von Geschlecht in der Ernährung. Die Autorin analysiert das unterschiedliche Ernährungsverhalten von Männern und Frauen und fokussiert auf die Frage, wie durch soziale Praktiken Geschlechterverhältnisse hergestellt werden. Sie räumt grundlegend mit vermeintlichen biologischen Wahrheiten auf und bietet damit einen umfassenden Einblick in die gendersensible Ernährungssoziologie. Das Buch wendet sich an Ernährungs- und GeschlechterforscherInnen sowie an AkteurInnen in der Ernährungsberatung.

About the author

Dipl.-Soz. Katarina Schritt studierte Soziologie und Volkswirtschaftslehre an der Philipps-Universität Marburg. Sie betreut das HMWK finanzierte Forschungsprojekt Care-Arbeit in der Transformation bei GendA der Forschungs- und Kooperationsstelle Arbeit, Demokratie, Geschlecht.

Bibliographic Information

  • Book Title: Ernährung im Kontext von Geschlechterverhältnissen

  • Book Subtitle: Analyse zur Diskursivität gesunder Ernährung

  • Authors: Katarina Schritt

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-531-92692-6

  • Publisher: VS Verlag für Sozialwissenschaften Wiesbaden

  • eBook Packages: Humanities, Social Science (German Language)

  • Copyright Information: VS Verlag für Sozialwissenschaften | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, Wiesbaden 2011

  • Softcover ISBN: 978-3-531-17727-4Published: 12 November 2010

  • eBook ISBN: 978-3-531-92692-6Published: 18 November 2010

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: 132

  • Number of Illustrations: 1 b/w illustrations

  • Topics: Social Sciences, general, Gender Studies, Sociology, general

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