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Alternative Ernährung

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Pädiatrische Gastroenterologie, Hepatologie und Ernährung

Auszug

»Alternative« Ernährung wendet sich von den »offiziellen« Erungsempfehlungen ab und geht in der Regel mit alternativen Lebensstilkonzepten einher. Dahinter können verschiedenste Beweggründe stehen, z. B. gesundheitliche, ökologische oder ethisch-philosophische Erwartungen.

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Authors and Affiliations

  1. Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE), Heinstück 11, 44225, Dortmund

    M. Kersting Priv.-Doz. Dr.

Authors
  1. M. Kersting Priv.-Doz. Dr.
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Editors and Affiliations

  1. Klinik für Kinder- und Jugendmedizin, Marienhospital Osnabrück, Johannisfreiheit 2-4, 49074, Osnabrück

    Burkhard Rodeck

  2. Universitätsklinikum Gießen und Marburg GmbH Zentrum für Kinderheilkunde und Jugendmedizin Abt. Allgemeine Pädiatrie und Neonatologie, Justus-Liebig-Universität, Feulgenstr. 12, 35385, Gießn

    Klaus-Peter Zimmer

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© 2008 Springer Medizin Verlag Heidelberg

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Kersting, M. (2008). Alternative Ernährung. In: Rodeck, B., Zimmer, KP. (eds) Pädiatrische Gastroenterologie, Hepatologie und Ernährung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-540-73969-2_27

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-540-73969-2_27

  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-540-73968-5

  • Online ISBN: 978-3-540-73969-2

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