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Co-Faktor entscheidend So kann Erdbeerverzehr Urtikaria auslösen

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Auszug

Allergische Reaktionen nach Verzehr von Erdbeeren sind eher selten und beschränken sich meist auf die Mundschleimhaut. Erklärt wird das in erster Linie damit, dass Hitze und Magensäure den drei bekannten Allergenen Fra a 1, 3 und 4 zusetzen können. Dennoch können auch Erdbeeren generalisierte allergische Reaktion auslösen - auf welche Weise, konnten japanische Allergolog*innen zeigen [Inuo et al. Allergy Asthma Clin Immunol 2022;18:49].
Besser erst Sport, dann die Erdbeeren
© MilosStankovic / Getty Images / Istock (Symbolbild mit Fotomodell)
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Titel
Co-Faktor entscheidend
So kann Erdbeerverzehr Urtikaria auslösen
Verfasst von
Sebastian Lux
Publikationsdatum
05.09.2022
Verlag
Springer Medizin
Erschienen in
Allergo Journal / Ausgabe 6/2022
Print ISSN: 0941-8849
Elektronische ISSN: 2195-6405
DOI
https://doi.org/10.1007/s15007-022-5081-0

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Bildnachweise
Patientin im Gespräch mit Ärztin/© bnenin | AdobeStock (Symbolbild mit Fotomodellen), La Roche-Posay Anthelios UVMune 400/© La Roche-Posay, Hand im Handschuh greift Effaclar Dose/© La Roche-Posay , Bild für CH/© L'Oréal Deutschland GmbH