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Erschienen in:
08.11.2021 | Industrieforum
Sesamallergie: verbesserte Diagnostik dank Ses i 1
Erschienen in: Allergo Journal | Ausgabe 7/2021
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Sesam (Sesamum indicum) kann schwere allergische Reaktionen hervorrufen. Bereits wenige Milligramm an Sesamprotein reichen aus. Für Sesamallergiker ist insbesondere der versehentliche Kontakt ein Risiko, da Sesamöl oder andere Bestandteile der Samen in Lebensmitteln, Kosmetika oder Medikamenten versteckt vorkommen. In Deutschland und den meisten europäischen Ländern ist die Prävalenz noch gering (geschätzt 0,1-0,2 %), doch sie steigt mit dem Sesamkonsum an.
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