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gynäkologie + geburtshilfe
Erschienen in: gynäkologie + geburtshilfe 5/2017

16.10.2017 | Ernährung | Panorama

Sind Fette unproblematisch?

Megastudie stellt aktuelle Ernährungsempfehlungen infrage

verfasst von: Veronika Schlimpert

Erschienen in: gynäkologie + geburtshilfe | Ausgabe 5/2017

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Auszug

_ Die derzeitigen Ernährungsempfehlungen müssen nach den neuesten Erkenntnissen aus der PURE-Studie offenbar über Bord geworfen werden. Den Gesamt-Fettanteil auf weniger als 30 % der Energiezufuhr zu beschränken, wirkt demnach nicht lebensverlängernd, wie im Rahmen des Kongresses der European Society of Cardiology (ESC) im August in Barcelona berichtet wurde [Hot Line: Late-Breaking Registry Results 1 „Dietary fats are protective but carbohydrates are harmful: First results of the PURE nutrition study on 135.000 people from 18 countries in 5 continents“]. Auch die seit Langem postulierte Empfehlung, möglichst wenig gesättigte Fettsäure zu konsumieren, kann offenbar ad acta gelegt werden; derzeit wird ein Anteil von weniger als 10 % der Energiezufuhr empfohlen. …
Metadaten
Titel
Sind Fette unproblematisch?
Megastudie stellt aktuelle Ernährungsempfehlungen infrage
verfasst von
Veronika Schlimpert
Publikationsdatum
16.10.2017
Verlag
Springer Medizin
Schlagwort
Ernährung
Erschienen in
gynäkologie + geburtshilfe / Ausgabe 5/2017
Print ISSN: 1439-3557
Elektronische ISSN: 2196-6435
DOI
https://doi.org/10.1007/s15013-017-1267-z

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