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MMW - Fortschritte der Medizin
Erschienen in: MMW - Fortschritte der Medizin 10/2023

19.05.2023 | Ernährung | Autorenseite

Editorial zum Schwerpunkt von Prof. Dr. Hans Hauner

Höchste Zeit, über Ernährung zu sprechen

verfasst von: Prof. Dr. med. Hans Hauner

Erschienen in: MMW - Fortschritte der Medizin | Ausgabe 10/2023

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Auszug

Ernährungsthemen sind heute in den Medien allgegenwärtig. Die Gründe dafür sind vielfältig. Tatsache ist aber, dass sich viele Menschen dafür interessieren und ihre Ernährung verbessern oder "optimieren" wollen. Befragungen zum Thema Ernährung haben gezeigt, dass pflanzliche und nachhaltige Kost bei immer mehr Menschen Beachtung findet. Dazu passt, dass der Fleischkonsum seit einigen Jahren rückläufig ist. Diese durchaus gewünschte "Ernährungswende" scheint v. a. bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen Anklang zu finden. …
Literatur
1.
Dei J, Dressel K, Eisner P et al. Die Food Start-up-Szene im Großraum München. Ein Vergleich zwischen 2020 und 2017. Ernährungs Umschau 2022;69:112-117
Metadaten
Titel
Editorial zum Schwerpunkt von Prof. Dr. Hans Hauner
Höchste Zeit, über Ernährung zu sprechen
verfasst von
Prof. Dr. med. Hans Hauner
Publikationsdatum
19.05.2023
Verlag
Springer Medizin
Schlagwort
Ernährung
Erschienen in
MMW - Fortschritte der Medizin / Ausgabe 10/2023
Print ISSN: 1438-3276
Elektronische ISSN: 1613-3560
DOI
https://doi.org/10.1007/s15006-023-2562-3

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