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Erschienen in: MMW - Fortschritte der Medizin 17/2019

05.10.2019 | FORTBILDUNG . KRITISCH GELESEN

Verkürzt tierisches Eiweiß das Leben?

verfasst von: Prof. Dr. med. K. Müssig

Erschienen in: MMW - Fortschritte der Medizin | Ausgabe 17/2019

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Zusammenfassung

Eine Langzeit-Beobachtungsstudie zeigt eine Assoziation zwischen Proteinaufnahme und Mortalität. Ins Blickfeld gerät angesichts der Ergebnisse das tierische Eiweiß — und speziell der Fleischkonsum.
Literatur
Zurück zum Zitat Virtanen HEK et al. Dietary proteins and protein sources and risk of death: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study. Am J Clin Nutr. 2019;109:1462–71CrossRef Virtanen HEK et al. Dietary proteins and protein sources and risk of death: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study. Am J Clin Nutr. 2019;109:1462–71CrossRef
Metadaten
Titel
Verkürzt tierisches Eiweiß das Leben?
verfasst von
Prof. Dr. med. K. Müssig
Publikationsdatum
05.10.2019
Verlag
Springer Medizin
Erschienen in
MMW - Fortschritte der Medizin / Ausgabe 17/2019
Print ISSN: 1438-3276
Elektronische ISSN: 1613-3560
DOI
https://doi.org/10.1007/s15006-019-0957-y

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