Erschienen in:
04.11.2014 | Allergologie aktuell_Allergiekongress 2014
Vermeintliche Histaminintoleranz — was steckt dahinter?
verfasst von:
Angelika Bauer-Delto
Erschienen in:
Allergo Journal
|
Ausgabe 7/2014
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Auszug
_ Der körpereigene Botenstoff Histamin fördert unte anderem die Magensäure-Produktion, spielt bei der Regulation des Energiehaushalts eine Rolle, ist aber auch ein wichtiger Mediator bei allergischen Reaktionen. Fraglich sei, welche Wirkungen oral aufgenommenes Histamin haben kann, sagte Dr. Imke Reese, München. Bekannt ist, dass es beispielsweise nach dem Verzehr von verdorbenem Fisch zu einer Histaminintoxikation kommen kann. Schwierig sei jedoch die Abklärung, ob auch subtoxische Mengen zu Unverträglichkeitsreaktionen führen. …