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Erschienen in:

01.07.2014 | Leitthema

Institutionalisierte Wissenschaft und Praxis der Ernährung gesunder Kinder

Geschichte und Beiträge des Forschungsinstituts für Kinderernährung

verfasst von: Prof. Dr. F. Manz

Erschienen in: Monatsschrift Kinderheilkunde | Ausgabe 7/2014

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Zusammenfassung

Hintergrund

Die Förderergesellschaft Kinderernährung e. V., der Träger des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE) in Dortmund, begeht 2014 ihr 50-jähriges Bestehen.

Ziel der Arbeit

Die vorliegende Arbeit stellt heraus, welche Entwicklung das FKE seit seiner Gründung genommen hat. Die wichtigsten Beiträge zu Wissenschaft und Praxis der Ernährung gesunder Kinder werden hervorgehoben.

Material und Methoden

Anhand von Veröffentlichungen und internen Dokumenten des FKE wird dargestellt, wie das FKE seinem Ziel, die Ernährung gesunder Kinder sowie deren langfristige Wirkung auf die körperliche und geistige Entwicklung wissenschaftlich zu erforschen, nachgekommen ist.

Ergebnisse

Das FKE blickt auf eine wechselvolle Geschichte zurück. Heute besitzt es insbesondere wegen der zahlreichen Ergebnisse der Dortmund Nutritional and Anthropometric Longtudinally Designed (DONALD) Study einen guten wissenschaftlichen Ruf. Es hat stets zeitnah und kompetent zu akuten praktischen Fragen der Kinderernährung Stellung bezogen sowie die Ernährungsempfehlungen für das erste Lebensjahr und die optimierte Mischkost für Kinder und Jugendliche formuliert und aktualisiert.

Schlussfolgerung

Auch heute noch bestehen große Lücken in den Kenntnissen der Physiologie, der Ernährung und des Stoffwechsels des Kindes sowie den Folgen der Ernährung für die Gesundheit des Erwachsenen. Die Aufgabenstellungen des FKE und die methodischen Möglichkeiten zu ihrer Lösung haben sich in den letzten 50 Jahren sehr gewandelt. Der Umfang ungelöster Aufgaben ist jedoch ungebrochen groß.

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Titel: Institutionalisierte Wissenschaft und Praxis der Ernährung gesunder Kinder
Geschichte und Beiträge des Forschungsinstituts für Kinderernährung
verfasst von: Prof. Dr. F. Manz
Publikationsdatum: 01.07.2014
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
Erschienen in: Monatsschrift Kinderheilkunde / Ausgabe 7/2014
Print ISSN: 0026-9298
Elektronische ISSN: 1433-0474
DOI: https://doi.org/10.1007/s00112-014-3087-8

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