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Erschienen in:

05.09.2023 | Grundlagen der Ernährung bei Kindern | Fortbildung

Macht Milch wirklich groß und stark?

Typische Ernährungsmythen auf dem Prüfstand

verfasst von: Dr. med. Martin Claßen

Erschienen in: Pädiatrie | Sonderheft 1/2023

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Auszug

Kinder müssen viel Milch trinken, zu viele Eier erhöhen den Cholesterinspiegel, mindestens 3 Liter Flüssigkeit täglich sollte man zu sich nehmen. Ernährungsmythen wie diese halten sich hartnäckig und werden zum Leitfaden, wie Kinder ernährt werden. Aber wie viel Evidenz steckt hinter diesem tradierten Wissen? Ein Blick in die Literatur kann sehr aufschlussreich sein.
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Metadaten
Titel
Macht Milch wirklich groß und stark?
Typische Ernährungsmythen auf dem Prüfstand
verfasst von
Dr. med. Martin Claßen
Publikationsdatum
05.09.2023
Verlag
Springer Medizin
Erschienen in
Pädiatrie / Ausgabe Sonderheft 1/2023
Print ISSN: 1867-2132
Elektronische ISSN: 2196-6443
DOI
https://doi.org/10.1007/s15014-023-4941-8

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