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2021 | OriginalPaper | Buchkapitel

16. Ernährung

verfasst von : Anja Carlsohn

Erschienen in: Pädiatrische Sportmedizin

Verlag: Springer Berlin Heidelberg

Zusammenfassung

Unabhängig von der sportlichen Aktivität werden während der Kindheit und Adoleszenz die ernährungsbezogenen Grundlagen für das weitere Leben gelegt. So werden Ernährungsverhaltensmuster ausgebildet, Geschmackspräferenzen geprägt und Ernährungswissen und -kompetenzen aufgebaut.
Literatur
Zurück zum Zitat Braun H, von Andrian-Werburg J, Schänzer W, Thevis M (2017) Nutrition Status of Young Elite Female German Football Players. Pediatr Exerc Sci 30:1–11 Braun H, von Andrian-Werburg J, Schänzer W, Thevis M (2017) Nutrition Status of Young Elite Female German Football Players. Pediatr Exerc Sci 30:1–11
Zurück zum Zitat Braun H, Carlsohn A, Großhauser M, König D, Lampen A, Mosler S, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H (2019) Energy needs in sports. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau 66(8):146–153 Braun H, Carlsohn A, Großhauser M, König D, Lampen A, Mosler S, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H (2019) Energy needs in sports. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau 66(8):146–153
Zurück zum Zitat Carlsohn A, Steinhorst L (2018) Fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker? Gesundheitliche und juristische Aspekte des Konsums von Nahrungsergänzungsmitteln aus dem Internet. Sportverl Sportschad 32:1–8 Carlsohn A, Steinhorst L (2018) Fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker? Gesundheitliche und juristische Aspekte des Konsums von Nahrungsergänzungsmitteln aus dem Internet. Sportverl Sportschad 32:1–8
Zurück zum Zitat Carlsohn A, Pie M, Gerstmann U, Brünion H, Dieter G, Liebenau D, Mayer F (2014) Ganztägige Verpflegungsangebote an Eliteschulen des Sports: Welche Mahlzeiten werden verzehrt und wie zufrieden sind die Nachwuchsathleten? Proc Germ Nutr Soc 19:73 Carlsohn A, Pie M, Gerstmann U, Brünion H, Dieter G, Liebenau D, Mayer F (2014) Ganztägige Verpflegungsangebote an Eliteschulen des Sports: Welche Mahlzeiten werden verzehrt und wie zufrieden sind die Nachwuchsathleten? Proc Germ Nutr Soc 19:73
Zurück zum Zitat Carlsohn A, Pfahler M, Mosler S, Nieß AM (2019) Entwicklung und Evaluation eines Screeninginstruments für ernährungsbezogene Gesundheitsrisiken bei AthletInnen. Proc Germ Nutr Soc 25:86 Carlsohn A, Pfahler M, Mosler S, Nieß AM (2019) Entwicklung und Evaluation eines Screeninginstruments für ernährungsbezogene Gesundheitsrisiken bei AthletInnen. Proc Germ Nutr Soc 25:86
Zurück zum Zitat Carlsohn A, Braun H, Großhauser M, König D, Lampen A, Mosler S, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H (2019) Minerals and vitamins in sports nutrition. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau 66(12):250–257 Carlsohn A, Braun H, Großhauser M, König D, Lampen A, Mosler S, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H (2019) Minerals and vitamins in sports nutrition. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau 66(12):250–257
Zurück zum Zitat DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung (Hrsg) (2015) DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung, 4. Aufl., 2. korrig. Nachdruck, DGE, Bonn DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung (Hrsg) (2015) DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung, 4. Aufl., 2. korrig. Nachdruck, DGE, Bonn
Zurück zum Zitat DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung, ÖGE Österreichische Gesellschaft für Ernährung, SGE Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (Hrsg) (2017) D-A-CH: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 2. Aufl. 3. akt. Ausg. DGE, Bonn DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung, ÖGE Österreichische Gesellschaft für Ernährung, SGE Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (Hrsg) (2017) D-A-CH: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 2. Aufl. 3. akt. Ausg. DGE, Bonn
Zurück zum Zitat Heydenreich J, Carlsohn A, Mayer F (2015) Nutrition knowledge and food choice in young athletes. Pediatr Res Int J Heydenreich J, Carlsohn A, Mayer F (2015) Nutrition knowledge and food choice in young athletes. Pediatr Res Int J
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Metadaten
Titel
Ernährung
verfasst von
Anja Carlsohn
Copyright-Jahr
2021
Verlag
Springer Berlin Heidelberg
DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-662-61588-1_16

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