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CME
Erschienen in: CME 5/2020

15.05.2020 | Capsaicin | Schwerpunkt

Chilipfeffer im Essen

Wirkt scharfes Würzen kardioprotektiv?

verfasst von: Dr. Dirk Einecke

Erschienen in: CME | Ausgabe 5/2020

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Auszug

Wer seine Mahlzeiten regelmäßig mit Chilipfeffer würzt, verringert so möglicherweise sein Risiko, an kardiovaskulären oder zerebrovaskulären Erkrankungen zu sterben, legen Ergebnisse einer Studie aus Italien nahe. Der Effekt scheint biologisch plausibel: Für den Hauptinhaltsstoff der Chillischote sind vielversprechende Wirkungen auf das Herzkreislaufsystem nachgewiesen. …
Metadaten
Titel
Chilipfeffer im Essen
Wirkt scharfes Würzen kardioprotektiv?
verfasst von
Dr. Dirk Einecke
Publikationsdatum
15.05.2020
Verlag
Springer Medizin
Schlagwort
Capsaicin
Erschienen in
CME / Ausgabe 5/2020
Print ISSN: 1614-371X
Elektronische ISSN: 1614-3744
DOI
https://doi.org/10.1007/s11298-020-7948-2

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