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2015 | OriginalPaper | Buchkapitel

2. Bet v 1 und Homologe: Verursacher der Baumpollenallergie und Birkenpollen-assoziierter Kreuzreaktionen

verfasst von : PD Dr. Jörg Kleine-Tebbe, Prof. Dr. med. Barbara Ballmer-Weber, Prof. Dr. rer. nat. Heimo Breiteneder, Prof. Dr. rer. nat. Stefan Vieths

Erschienen in: Molekulare Allergiediagnostik

Verlag: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

Bet v 1, das Majorallergen der Birken (Betula verrucosa), gehört zur Familie der stressinduzierbaren Pflanzenproteine („pathogenesis related protein familiy 10“, PR-10). Durch strukturähnliche Vertreter (Bet v 1-Homologe) in anderen Baumpollen (Hasel, Erle, Buche, Eiche) sind sie die wichtigsten Auslöser einer saisonalen allergischen Rhinokonjunktivitis mit oder ohne Asthma bronchiale in Nord- und Mitteleuropa im Frühjahr. Auch botanisch entfernt verwandte Pflanzen enthalten Spuren thermolabiler Bet v 1-homologer Proteine. Daher entwickeln Patienten mit IgE gegen Bet v 1 häufig allergische Symptome nach Genuss von rohem Kern- und Steinobst (z. B. Äpfel, Kirsche, Pflaumen, Pfirsiche), anderen Obstsorten (z. B. Feige, Kiwi), ungerösteten Nüssen (vor allem Haselnüsse), roh verspeisten Gemüsesorten (Karotten, Sellerie, Tomaten) und unprozessiertem Soja (z. B. Getränk oder Pulver). Aufgrund der Säurelabilität bleiben die Beschwerden (Jucken, Kratzen, Brennen) meist auf Mundhöhle und Rachen beschränkt. In einigen Fällen (z. B. nach Verzehr von Karotten, Sellerie, Soja, Haselnüssen und Kiwi) können jedoch schwere Symptome mit Schwellungen im Kopfbereich oder – sehr selten – auch anaphylaktische Symptome auftreten.

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Titel: Bet v 1 und Homologe: Verursacher der Baumpollenallergie und Birkenpollen-assoziierter Kreuzreaktionen
verfasst von: PD Dr. Jörg Kleine-Tebbe
Prof. Dr. med. Barbara Ballmer-Weber
Prof. Dr. rer. nat. Heimo Breiteneder
Prof. Dr. rer. nat. Stefan Vieths
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
Buch: Molekulare Allergiediagnostik
Print ISBN: 978-3-662-45220-2

Electronic ISBN: 978-3-662-45221-9

Copyright-Jahr: 2015
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-45221-9_2

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