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Erschienen in: Digestive Diseases and Sciences 11/2022

30.05.2022 | Editorial

Dating While Gluten-Free—Don’t Kiss and Don’t Tell?

verfasst von: Javier A. Villafuerte-Gálvez, Jocelyn A. Silvester

Erschienen in: Digestive Diseases and Sciences | Ausgabe 11/2022

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Excerpt

Celiac disease (CeD) is the sole autoimmune disease with an identified antigen (gluten). A lifelong breakup with gluten—a.k.a. “gluten-free diet” (GFD)—is currently the only known effective treatment, and breaking up is hard to do. Gluten’s ubiquity necessitates sustained daily investment of cognitive, physical, monetary, and emotional resources from patients with CeD. When dining out, this often entails explaining a gluten-free diet to wait staff while enquiring about the details of food preparation. The perceived treatment burden of CeD has been estimated to be comparable to that of diabetes, congestive heart failure, or renal failure requiring dialysis [1]. …
Literatur
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Metadaten
Titel
Dating While Gluten-Free—Don’t Kiss and Don’t Tell?
verfasst von
Javier A. Villafuerte-Gálvez
Jocelyn A. Silvester
Publikationsdatum
30.05.2022
Verlag
Springer US
Erschienen in
Digestive Diseases and Sciences / Ausgabe 11/2022
Print ISSN: 0163-2116
Elektronische ISSN: 1573-2568
DOI
https://doi.org/10.1007/s10620-022-07553-1

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