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Erschienen in: Journal of Nephrology 4/2023

20.03.2023 | Editorial

Why not turn “Food Deserts” at medical conferences into educational tools for a sustainable future?

verfasst von: Carla Maria Avesani, Peter Stenvinkel, Alice Sabatino, Claudia D’Alessandro, Giorgina Barbara Piccoli

Erschienen in: Journal of Nephrology | Ausgabe 4/2023

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Excerpt

Medical conferences are meant to fulfill a critically important role in the ongoing education of health care professionals. But should this be limited to the lectures we attend? Likely not. There are other ways to acquire knowledge and increase awareness toward better health. The food served during coffee breaks, at luncheon symposia, at congress dinners and in the opening ceremonies during medical conferences is one example of a potential and powerful educational tool, that has, however, long been neglected. …
Literatur
1.
Zurück zum Zitat Ikizler TA, Burrowes JD, Byham-Gray LD, Campbell KL, Carrero JJ, Chan W et al (2020) KDOQI Clinical Practice Guideline for Nutrition in CKD: 2020 update. Am J Kidney Dis 76(3S1):S1–S107CrossRefPubMed Ikizler TA, Burrowes JD, Byham-Gray LD, Campbell KL, Carrero JJ, Chan W et al (2020) KDOQI Clinical Practice Guideline for Nutrition in CKD: 2020 update. Am J Kidney Dis 76(3S1):S1–S107CrossRefPubMed
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Zurück zum Zitat Ornish D (2012) Holy cow! What’s good for you is good for our planet: comment on “Red Meat Consumption and Mortality. Arch Intern Med 172(7):563–564CrossRefPubMed Ornish D (2012) Holy cow! What’s good for you is good for our planet: comment on “Red Meat Consumption and Mortality. Arch Intern Med 172(7):563–564CrossRefPubMed
Metadaten
Titel
Why not turn “Food Deserts” at medical conferences into educational tools for a sustainable future?
verfasst von
Carla Maria Avesani
Peter Stenvinkel
Alice Sabatino
Claudia D’Alessandro
Giorgina Barbara Piccoli
Publikationsdatum
20.03.2023
Verlag
Springer International Publishing
Erschienen in
Journal of Nephrology / Ausgabe 4/2023
Print ISSN: 1121-8428
Elektronische ISSN: 1724-6059
DOI
https://doi.org/10.1007/s40620-023-01624-w

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