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Die Dermatologie
Erschienen in: Die Dermatologie 10/2018

27.06.2018 | Zecken | Kasuistiken

Alpha-Gal-assoziierte verzögerte Anaphylaxie gegen rotes Fleisch als Berufskrankheit

verfasst von: W. Anemüller, M. Mohr, R. Brans, A. Homann, Prof. Dr. U. Jappe, MSc

Erschienen in: Die Dermatologie | Ausgabe 10/2018

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Zusammenfassung

Bei einem 30-jährigen Koch mit rezidivierenden verzögerten Angioödemen konnte anamnestisch und laborexperimentell als Ursache die Sensibilisierung gegen das Kohlenhydratepitop Galactose-alpha-(1,3)-Galactose (alpha-Gal) aufgedeckt werden. Mit der Diagnose einer verzögerten Anaphylaxie bei Sensibilisierung gegen alpha-Gal erfolgte aufgrund des beruflichen Bezuges die Meldung an die Berufsgenossenschaft mittels Hautarztbericht BK 5101. Hierauf wurde dem Patienten fristlos gekündigt. Als Konsequenz zeigten wir eine Berufskrankheit an. Diese Kasuistik stellt die Bedeutung der unterdiagnostizierten, potenziell lebensbedrohlichen Allergie gegen das Disaccharid alpha-Gal des roten Fleisches als Berufskrankheit dar.
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Metadaten
Titel
Alpha-Gal-assoziierte verzögerte Anaphylaxie gegen rotes Fleisch als Berufskrankheit
verfasst von
W. Anemüller
M. Mohr
R. Brans
A. Homann
Prof. Dr. U. Jappe, MSc
Publikationsdatum
27.06.2018
Verlag
Springer Medizin
Erschienen in
Die Dermatologie / Ausgabe 10/2018
Print ISSN: 2731-7005
Elektronische ISSN: 2731-7013
DOI
https://doi.org/10.1007/s00105-018-4224-4

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