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MMW - Fortschritte der Medizin
Erschienen in: MMW - Fortschritte der Medizin 13/2021

15.07.2021 | Ernährung | Kritisch gelesen

Herz-Kreislauf-Risiko

Ende eines Mythos? Neue Evidenz für reduzierten Eierkonsum

verfasst von: Prof. em. Dr. med. Alfred Wirth

Erschienen in: MMW - Fortschritte der Medizin | Ausgabe 13/2021

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Auszug

Seit Jahrzehnten bewegt die Fachwelt die Frage, ob eine cholesterinreiche Ernährung ein Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen ist. In aktuellen Empfehlungen wird der Konsum von Eiern als nahezu unbedenklich behandelt. Neue Studien legen nun aber nahe, dass man doch deutlich mehr Zurückhaltung walten lassen sollte. …
Metadaten
Titel
Herz-Kreislauf-Risiko
Ende eines Mythos? Neue Evidenz für reduzierten Eierkonsum
verfasst von
Prof. em. Dr. med. Alfred Wirth
Publikationsdatum
15.07.2021
Verlag
Springer Medizin
Schlagwort
Ernährung
Erschienen in
MMW - Fortschritte der Medizin / Ausgabe 13/2021
Print ISSN: 1438-3276
Elektronische ISSN: 1613-3560
DOI
https://doi.org/10.1007/s15006-021-0025-2

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