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Erschienen in:
05.09.2023 | Grundlagen der Ernährung bei Kindern | Fortbildung
Macht Milch wirklich groß und stark?
Typische Ernährungsmythen auf dem Prüfstand
Erschienen in: Pädiatrie | Sonderheft 1/2023
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Kinder müssen viel Milch trinken, zu viele Eier erhöhen den Cholesterinspiegel, mindestens 3 Liter Flüssigkeit täglich sollte man zu sich nehmen. Ernährungsmythen wie diese halten sich hartnäckig und werden zum Leitfaden, wie Kinder ernährt werden. Aber wie viel Evidenz steckt hinter diesem tradierten Wissen? Ein Blick in die Literatur kann sehr aufschlussreich sein.
Obst darf in rauen Mengen verputzt werden? Kommt darauf an. Ganzes Obst ist meist kein Problem. Von dem übermäßigen Konsum als Smoothie ist der Darm eher überfordert.
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