Erschienen in:
01.02.2022 | Pädiatrie | Einführung zum Thema
Ernährung und kindliche Gesundheit
verfasst von:
Prof. Dr. med. Dr. h.c. mult. Berthold Koletzko
Erschienen in:
Monatsschrift Kinderheilkunde
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Ausgabe 2/2022
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Auszug
In kaum einer anderen medizinischen Disziplin ist die Bedeutung von Stoffwechsel- und Ernährungsfaktoren für die Funktion und Gesundheit des Organismus so offensichtlich wie in der Pädiatrie. Vor allem in den Phasen des raschen Wachstums in den ersten Lebensjahren und erneut während der Pubertät besteht, bezogen auf das Körpergewicht, ein extrem hoher Bedarf an Energie und Nährstoffen. Gleichzeitig sind die körpereigenen Reserven im frühen Lebensalter sehr gering, sodass eine unzureichende oder unausgewogene Zufuhr nur schlecht kompensiert werden kann. Ganz besonders in den ersten 1000 Tagen des Lebens zwischen Konzeption und dem Alter von 2 Jahren wirkt sich die Qualität der Ernährung sehr stark auf die Entwicklung des entwicklungsbiologisch noch plastischen Organismus aus und hat bis ins hohe Alter weitreichende Folgen auf Organstruktur und -funktion, körperliche und geistige Leistungsfähigkeit sowie Krankheitsrisiken (frühe metabolische Programmierung der lebenslangen Gesundheit). In diesem Heft der Monatsschrift Kinderheilkunde werden beispielhaft 3 aktuelle und praxisrelevante Themen aus dem Gebiet der Ernährung aufgegriffen. …