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12.05.2011 | Arterielle Hypertonie | Nachrichten | Online-Artikel

Kochsalz und Herzrisiko

Salzkonsum: Studie stellt bisherige Sichtweise auf den Kopf

verfasst von: Peter Overbeck

Provokante Ergebnisse einer Beobachtungsstudie heizen die Debatte über die Gesundheitsrisiken durch Salz in der Nahrung an. Konträr zur landläufigen Erwartung sprechen sie dafür, dass nicht eine hoher, sondern ein niedriger Salzkonsum riskant für Herz und Gefäße ist.

Katarzyna Stolarz-Skrzypek, Jan A. Staessen et al.: Fatal and Nonfatal Outcomes, Incidence of Hypertension, and Blood Pressure Changes in Relation to Urinary Sodium Excretion. In: 2011; 305(17): 1777-1785

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