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Zeitschrift für Gerontologie und Geriatrie

Erschienen in:

01.07.2020 | Ernährung | Editorial

Altern und Ernährung

verfasst von: Prof. Lars-Oliver Klotz, Prof. Andreas Simm

Erschienen in: Zeitschrift für Gerontologie und Geriatrie | Ausgabe 4/2020

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Auszug

Im vorliegenden Heft der Zeitschrift für Gerontologie und Geriatrie wird auf ein Thema eingegangen, das in der öffentlichen Diskussion eigentlich allgegenwärtig ist; so prominent sogar, dass man versucht ist, quasireligiöse Züge in der Diskussion entdecken zu wollen: Es geht um Ernährung, und da dieser Aspekt des Lebens naturgemäß jedem direkt zugänglich ist, gibt es Anhänger diverser Orthodoxien hinsichtlich einer „gesunden“ oder „richtigen“ Ernährungsweise. Problematisch wird es dabei immer im Zusammenhang mit restriktiven Diäten, bei denen auf einen Makronährstoff fokussiert („Hochproteindiät“) oder bei dem ein Makronährstoff ausgeschlossen werden soll („Low-Carb-Diät“). …

Kiesswetter E, Sieber CC, Volkert D (2020) Protein intake in older people: Why, how much and how? Z Gerontol Geriat. https://doi.org/10.1007/s00391-020-01723-4 CrossRef

Großkopf A, Simm A (2020) Carbohydrates in nutrition: friend or foe? Z Gerontol Geriat. https://doi.org/10.1007/s00391-020-01726-1 CrossRef

Steinbrenner H, Klotz L‑O (2020) Selen und Zink: „Antioxidantien“ für ein gesundes Altern? Z Gerontol Geriat. https://doi.org/10.1007/s00391-020-01735-0

Kühn J, Trotz P, Stangl GI (2018) Prevalence of vitamin D insufficiency and evidence for disease prevention in the older population. Z Gerontol Geriat 51:567–572. https://doi.org/10.1007/s00391-018-1390-z CrossRef

Titel: Altern und Ernährung
verfasst von: Prof. Lars-Oliver Klotz
Prof. Andreas Simm
Publikationsdatum: 01.07.2020
Verlag: Springer Medizin
Schlagwort: Ernährung
Erschienen in: Zeitschrift für Gerontologie und Geriatrie / Ausgabe 4/2020
Print ISSN: 0948-6704
Elektronische ISSN: 1435-1269
DOI: https://doi.org/10.1007/s00391-020-01741-2

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